ข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ

สำหรับคนที่ชอบทานไก่ แบบสไตส์ญี่ปุ่น ต้องเมนูนี้เลยข้าวหน้าไก่ย่าง ซอสเทอริยากิ ความหวานหอมของซอสเทอริยากิ กับเนื้อไก่ย่างที่หอม เกรียมกรอบ ทานกับข้าวสวย ร้อนๆแซบอย่าบอกใคร วิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเลย

วัตถุดิบส่วนผสม :

• สะโพกไก่  4 ชิ้น
• เหล้ามิริน  1/2 ถ้วย
• โชยุ  1/4 ถ้วย
• ชีอิ๊วดำ  1/4 ถ้วย
• พริกไทยดำบดหยาบ  2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวยญี่ปุ่น หรือ ข้าวหอมมะลิ  2 ถ้วย
• งาขาวคั่วตามชอบสำหรับรวยหน้า
• ผักสลัดต่างๆ ตามชอบสำหรับรับประทานคู่กัน

ขั้นตอน-วิธีทำ :

1. คลุกเคล้าเนื้อไก่ พริกไทยดำ เหล้ามิริน ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายแดง และโชยุ เข้าด้วยกันหมักไว้นาน 20 นาที
   (แยกหมักเก็บไว้สำหรับทำซอส)
2. ย่างไก่หมักบนกระทะเทฟลอนจนสุกทั่วหรือนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 20 นาที
   หรือสุกจนเหลือง ยกลงจากเตาพักไว้
3. ทำซอสเทอริยากิโดยเคี่ยวน้ำหมักไก่ด้วยไฟอ่อนจนข้น ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พักไว้
4. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่จานเสิร์ฟ วางไก่ย่างราดน้ำซอสเทอริยากิตามชอบ ดรยหน้างาขาวเล็กน้อย
   รับประทานคู่ผักสลัดต่างๆตามชอบ