HotMenu
Home » เมนูไข่ จานเด็ด » กุ้งผัดไข่

กุ้งผัดไข่

bb87ae8e6a7b4331b47202b8abc81220กุ้งผัดไข่ เมนูสำหรับคนที่ชอบรับประทานกุ้ง มีวิธีทำทีละขั้นตอน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก สำหรับ 2 ท่าน

วัตถุดิบส่วนผสม :

  • ไข่ไก่  2 ฟอง
  • กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือก (เหลือหางไว้) ผ่าหลังชักเส้นดำออก  300 กรัม
  • พริกหวานสีเขียว สีแดง และสีเหลือง หั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วย
  • หอมเล็กสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
  • กะปิ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน-วิธีทำ :

  1.  โขลกหอมเล็ก กระเทียม และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่กะปิลงโขลก พอเข้ากันพักไว้
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อแรกลงผัดให้หอม ตามด้วยกุ้งผัดต่อจนสุกดี
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ใส่พริกหวานลงผัดพอเข้ากัน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา
  4. จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงาม

เพิ่มความอร่อย :

สามารถใช้ผักชนิดอื่นๆ เช่น แครอท เมล็ดถั่วลันเตา หรือ ข้าวโฟดอ่อน แทนพริกหวานและในปริมาณเท่ากัน

3027 Total Views 1 Views Today

Comments

comments