HotMenu
Home » อาหารจานเดียว » ข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าไก่

ข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น

เมนูเพื่อคนรักสุขภาพ ที่มีแคลอรี่ต่ำ เป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองทานกันในครอบครัวได้เลยครับ

วัตถุดิบส่วนผสม :

  • สันในไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว   250 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นตามยาว  1/2 ถ้วย
  • สาเก  1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำขิงคั้นสด  1/2 ช้อนชา
  • โชยุ  1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง  2 ช้อนชา
  • น้ำชุปปลาแห้ง  1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย  250 กรัม
  • ขิงซอยเป็นเส้นทอดกรอบและต้มหอมญี่ปุ่นซอยตามชอบ

ขั้นตอน-วิธีทำ :

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เนื้อไก่ลงผัดด้วยไฟกลางจนสุก เติมสาเก ผัดพอเข้ากัน
  2. ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดเข้าด้วยกันพอสุก ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทรายแดงและน้ำขิง เติมน้ำชุปปลาแห้ง
  3. เคี่ยวให้ส่วนผสมงวดลง ปิดเตา
  4. ตักข้าวร้อนๆ ใส่ชามเสอร์ฟ ราดส่วนผสมที่ผัดไว้ โรยหน้าด้วยขิงทอดและต้นหอมตามชอบ รับประทานได้ทันที

ส่วนผสมและวิธีทำน้ำชุปปลาแห้ง :

  • ตั้งน้ำเปล่า 2 ถ้วยให้เดือด ใส่สาหร่ายคอมบุหั่นชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ลงต้มไฟด้วยไฟกลางให้นิ่ม
  • ใส่ปลาโอแห้งขูดฝอยขนาดใหญ่ 1/4 ถ้วย ปิดฝา แล้วปิดเตาทันที
  • วางท้ิงไว้สักพัก ให้ปลาโอนอนก้นจนหมด กรองเฉพาะน้ำมาใช้ปรุงตามสูตร

 

2944 Total Views 2 Views Today

Comments

comments