HotMenu

ซุปไข่

Picture 1158ซุปไข่ เมนูสำหรับคุณหนูๆ และคนรักสุขภาพ เป็นอาหารเช้าก็ได้ อาหารเย็นก็ดี และวิธีทำง่ายมากๆ มือใหม่หรือมืออาชีพก็ทำได้ สบายมาก

วัตถุดิบส่วนผสม :

  • ไข่ไก่  2 ฟอง
  • กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก  200 กรัม
  • กุ้งแห้ง  2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นบาง  3-4 ดอก
  • ดอกไม้จีนแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  1/4 ถ้วย
  • ฟองเต้าหู้แช่น้ำ  1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย  1/2 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่หรือซุปผัก  2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด  1 ช้อนโต๊ะ (ละลายกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมันพืช  2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอยหรือผักชีสำหรับโรยหน้า 2 ต้น

ขั้นตอน-วิธีทำ :

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟกลางให้ร้อนใส่เห็ดหอมลงผัดจนหอม
  2. ตามด้วยดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ กุ้งสดและกุ้งแห้ง ผัดเข้าด้วยกัน
  3. เติมน้ำซุป ตั้งไฟต่อให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  4. รอให้เดือดอีกครั้ง ค่อยๆเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปคนจนส่วนผสมข้นขึ้น
  5. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทเบาๆลงในน้ำซุป พอไข่สุกปิดเตา
  6. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือผักชี รับประทานขณะร้อนๆ
3613 Total Views 1 Views Today

Comments

comments