HotMenu
Home » สูตรอาหารไทย » แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

D7947475-42แกงส้มไหลบัวกุ้งสด เมนูสุดอร่อยกับการผสมผสานกันระหว่างเครื่องแกงกับไหลบัวได้อย่างลงตัวและใส่กุ้งสดเข้าไป ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พูดแล้วน้ำลายไหล

วัตถุดิบส่วนผสม :

  • ไหลบัวหั่นท่อนยาว 1.5 นิ้ว    250 กรัม
  • กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกเหลือหางไว้ผ่าหลังชักเส้นดำออก  10 ตัว
  • กุ้งต้มสุกบดละเอียด  1/4 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงส้มสำเร็จรูป  1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย

ขั้นตอน-วิธีทำ :

  1. โขลกน้ำพริกแกงส้มกับกุ้งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
  2. ละลายส่วนผสมข้อแรกกับน้ำในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลางให้เดือดใส่กุ้งสดและไหล ต้มจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ยกลงจากเตา
  4. เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อยๆ

เพิ่มความอร่อย :

สามารถใช้ผักชนิดอื่นๆ เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ดอกกะหล่ำ ดอกแค หรือหัวไช้เท้าแทนไหลบัวได้ตามชอบ

8326 Total Views 1 Views Today

Comments

comments