ข้าวมันไก่ เมนูอาหารจานเดียว เป็นที่นิยมของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นเพศใหนๆ ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ความอร่อยของไก่นุ่มๆ กับน้ำจิ้มอันจัดจ๊าด ทำให้เพิ่มความอร่อยของข้าวมันไก่ได้อย่างลงตัว มีวิธีทำที่ง่าย สามารถทำเองทานที่บ้านได้เลย วัตถุดิบส่วนผสม : ข้าวหอมมะลิ หรือชนิดอื่นตามชอบ 350 กรัม สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 5-6 แว่น กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีบุบ 2 ราก ... Read More »
ผลไม้เปรี้ยวจี๊ด กินแล้วหายง่วงที่โดนใจสาวๆ และใครต่อใคร ไม่ได้แค่รสชาติอย่างเดียว แต่ยังได้ประโยชน์ดีๆ ต่อสุขภาพมากมาย มะเฟือง เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เกิดมาเพื่อสำหรับผุ้หญิงจริงๆ เพราะมะเฟืองนอกจากจะดูโรแมนติกแล้ว มะเฟืองยังให้ประโยชน์มากมาย ทั้งสารแอนตี้ออกชิเดนท์สูงช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ ทำให้ไม่เป็นฝ้ากระจุดด่างดำ และจะทำให้ผิวหน้าใสชวนมอง < มะขาม เป็นยาแก้โรคบิด แก้ไอ ช่วยในการระบาย ขับลมในลำไส้ หรือถ้ารู้สึกว่ามีเสมหะเหนียวในลำคอ น้ำมะขามสามารถช่วยได้แน่นอน มะม่วง ผลไม้ที่อร่อยและคิดถึงอันดับแรกๆ มะม่วงเป็นผลไม้ที่หาง่ายมีขายตามท้องตลาดทั่วไป ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้คือ แก้คลื่นไส้และอาการวิงเวียนหน้ามืดได้ดีทีเดียวและยังบรรเทาอาการท้องอืดและแก้ปวดเมื่อยเวลามีประจำเดือน บำรุงกระเพาะ แถมยังลดไข้ตัวร้อนได้อีกด้วย แอปเปิ้ลเขียว เป็นผลไม้ที่ควรทานมากๆ ... Read More »
สมูทตี้เป็นเครื่องดื่มจำพวกปั่นที่เน้นการใช้ผลไม้ วันนี้แนะนำสมูทตี้แตงโม ดับร้อน แก้กระหาย ได้เป็นอย่างดี สามารถทำเองได้ที่บ้านเลย วัตถุดิบส่วนผสม : เนื้อแตงโม 2 ถ้วย ( นำเมล็ดแตงโมออกให้เรียบร้อย ) น้ำแข็งปน 1 ถ้วย โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ขิงหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย น้ำมันอัลมอนด์ 1/8 ช้อนชา ขั้นตอน-วิธีทำ ... Read More »
แนะนำอาหารสูตรพิเศษ เต้าหู้หน้าไข่เห็ดหอม เป็นเมนูที่นำไข่มาคู่กับเต้าหู้และเห็ดหอม ได้อย่างลงตัวได้รสชาติที่แสนอร่อย แถมยังเป็นเมนูเพื่อคนรักสุขภาพอีกด้วย วัตถุดิบส่วนผสม : ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 2 ฟอง เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 x 2 นิ้ว 3 ชิ้น เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นเป็นชิ้นบาง 2 ดอก กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา เหล้าจีน 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ... Read More »
ซุปไข่ เมนูสำหรับคุณหนูๆ และคนรักสุขภาพ เป็นอาหารเช้าก็ได้ อาหารเย็นก็ดี และวิธีทำง่ายมากๆ มือใหม่หรือมืออาชีพก็ทำได้ สบายมาก วัตถุดิบส่วนผสม : ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 200 กรัม กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นบาง 3-4 ดอก ดอกไม้จีนแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 1/4 ถ้วย ฟองเต้าหู้แช่น้ำ 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ... Read More »
เมนูที่คนไทยชอบ เพราะคิดอะไรไม่ออกก็ต้อง กะเพรา เพิ่มความหลากหลายในเมนูกะเพรา แนะนำเลยก็ต้อง กะเพราไข่เยี่ยมม้า เมนูเด็ดเมื่อนำเอาไข่เยี่ยวม้ามาผัดรวมหมูสับโรยด้วยใบกะเพรากรอบ รสชาติเผ็ดนิดๆ อร่อยไปอีกแบบสำหรับเมนูกะเพรา วัตถุดิบส่วนผสม : ไข่เยี่ยวม้าผ่าครึ่ง 2 ฟอง หมูสับ 1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงและเหลืองหั่นหยาบอย่างละ 1 เม็ด กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย น้ำมันหอย ... Read More »
วันนี้มีเมนูไข่เค็มมาแนะนำนั่นคือ มะระผัดไข่เค็ม เมนูทีนำเอามะระพืชที่มีรสขมนิดๆ แต่ประโยชน์ทางอาหารมีมากมายจนเรานึกไม่ถึง เมื่อนำมาผัดกับไข่เค็มแล้วทำให้ความขมนั้นหายไปเป็นรสชาติที่แสนอร่อย เลยที่เดียว วัตถุดิบส่วนผสม : ไข่เค็มหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฟอง มะระหั่นเป็นชิ้นบาง 2 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ชีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา เกลือป่นสำหรับคลุกมะระ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ... Read More »
กุ้งผัดไข่เค็ม เมนูสำหรับคนชอบทานกุ้ง กุ้งตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับไข่เค็มเป็นรสชาติที่ลงตัวมาก ความหวานของกุ้งกับไข่เค็มเมื่อทานแล้วได้รสชาติ หวานๆ เค็มๆ อร่อยอย่าบอกใคร แค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว วัตถุดิบส่วนผสม : กุ้งแชบ๊วยขนาดกลางแกะเปลือก (เหลือหางไว้) ผ่าหลังชักเส้นดำออก 200 กรัม ไข่แดงเค็มสับละเอียด 3 ฟอง ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ... Read More »
เมนูนี้คงเป็นที่รู้จักกันดีกับ แกงกะทิไก่บ้านกับหยวกกล้วย อาหารแบบไทยๆ ให้รสชาติเข้มข้น หอมน้ำกะทิ และเนื้อไก่บ้านนุ่มๆทานกับหยวกล้วยอันหวานอร่อย มันยอดจริงๆเลย วัตถุดิบส่วนผสม : หยวกกล้วยหั่นชิ้นพอดี 1 ถ้วย สะโพกไก่สับเป็นชิ้นใหญ่ 200 กรัม พริกแกงคั่วสำเร็จรูป 1/4 ถ้วย หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย + 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย ... Read More »
เทคนิคการหั่นที่ดีจึงเริ่มต้นจากการใช้มีดเป็นอันดับแรก มีดสำหรับการทำครัวที่จริงแล้วมีมากมายหลายชนิด โดยแบ่งตามประเภทของการใช้งาน เช่น มีดปังตอสำหรับสับกระดูก (Cleaver) มีดสำหรับแล่ปลา (Fillet knife) มีดสำหรับเลาะกระดูก (Boning knife) มีดหั่นขนมปัง (Bread knife) สำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหารจึงต้องการมีดแค่ 2 มีดเท่านั้นเอง เล่มแรกก็คือมีดอเนกประสงค์ (Chef knife) ขนาดกำลังพอเหมาะมือ ประมาณ 30 เซนติเมตร สำหรับหั่นเนื้อหั่นผัก สับละเอียด ซอยบาง ทำได้ทุกอย่างครับ และมีดขนาดเล็ก ... Read More »
อาหารไทย เมนูอาหารไทย สูตรอาหาร อาหารไทย 4 ภาค วิธีทำอาหารไทย Thai Cooking Menu
